Cum Grano Salis

Vi har bestämt oss för att baka något varje dag utan bäbis. Så får vi åtminstone frysen full, ha ha.

Taramtamtam: Dagens bak... 



Chocalate Chip Walnut Brownies (från Leila Lindholms "a piece of cake")

Ingredienser

350 g mjukt smör
6 dl strösocker
3 dl kakao av god kvalitet
1 dl ljus sirap
1,5 tsk salt
6 st ekologiska ägg
3 dl vetemjöl
400 g vit kvalitetschoklad
300 g valnötter

Fudge glaze:
3 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 dl ljus sirap
1 tsk malen ingefära
400 g mörk kvalitetschoklad 70 %

Valnötter till garnering

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa smör och strösocker vitt och poröst.

3. Blanda i kakao, sirap och salt.

4. Rör i ett ägg i taget och vänd sist ner vetemjölet i smeten.

5. Hacka chokladen grovt och vänd ner den och hela valnötter i smeten.

6. Lägg ett bakplåtspapper i botten av en ugnsplåt med kant och fyll med smet.

7. Grädda kakan i mitten av ugnen i 15-25 minuter (obs! i vår ugn 35-40 minuter). Prova med en sticka, den ska vara lite kladdig.

8. Låt kakan svalna.

9. Fudge glaze: Koka upp vispgrädde, mjölk, sirap och malen ingefära och ta av kastrullen från värmen.

10. Finhacka chokladen och rör ner i den varma gräddmjölken så att chokladen smälter.

11. Bred ut glazen över kakan, låt den stelna i kylen och skär sedan i rutor.


Idag har vi handlat det allra sista på bäbislistan! Panodil-suppar, Inotyolsalva, näsdroppar och blöjor! Det kändes som att vi hade halva apoteket med oss hem, har aldrig tyckt att det är så roligt att handla där ;)

Annars känns livet mycket som en berg-och-dalbana med väldigt goda och väldigt dåliga nyheter. Det är lite svårt att hänga med, men vi försöker fokusera på det positiva. Fina mormor och fina Grace, vi tänker på er ♥